閃蒸干燥機的原理是物料人口以下部分，內設有攪拌器。它能幫助破碎高粘性物料，使濕料與干燥熱空氣充分接觸，產生的傳熱系數。干燥熱風從切線方向以一定速度進入干燥器底部的環形通道，從殼底縫隙進入流化段。由于通道截面突然減小，使動能與風速增大，這樣在器內形成具有較高風速的旋轉風場。物料自螺旋輸送器進入干燥器后，首先承受攪拌器的機械粉碎，在離心、剪切、碰撞力的作用下物料被微粒化，與旋轉熱風充分接觸形成流化床而被流態化。處于流化狀態的顆粒表面完全暴露在熱風中，彼此問互相碰撞和摩擦，同時水分蒸發，使粒子問粘性力減弱，顆粒之問形成分散、不規則的運動，使氣固兩相充分接觸，加速了傳質、傳熱過程。在流化段內冷熱介質溫差，大部分水分在此區被蒸發。 閃蒸干燥機有型號有6型、10型、12型、16型。針對的物料有陶瓷粉閃蒸干燥機16型，硬脂酸鈣（鋅）閃蒸干燥機，化工助劑閃蒸干燥機，酒糟閃蒸干燥機，顏料閃蒸干燥機，農藥閃蒸干燥機等