西葫蘆學名：Cucurbita pepo L. ， 別名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、蕁瓜 ，三月瓜。分類：葫蘆科(Cucurbitaceae)，南瓜屬 ，產地：原產北美洲南部，今廣泛栽培。 莘縣婁莊蔬菜水果產銷基地以種植各種優質綠色無公害蔬菜為主，為廣大用戶提供安全可靠的綠色無公害蔬菜 西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養物質含量如下：蛋白質0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。