屠宰設備可以自動調節的水溫、手動控制、機械、氣流雙重攪拌。日常使用屠宰設備時一定要做好維護保養，屠宰設備操作人員的上崗前培訓。屠宰設備的維護保養做法為： 1、設備維護時，確定電、氣開關處于關閉狀態； 2、每班產結束，操作者應及時清洗設備，保持設備清潔、衛生，并做好電氣元件、機械傳動系統、軸承等防水措施； 首先客戶要參照GB50317標準,再來看工藝圖紙各項,看是否按國家要求.因為正式化的屠宰加工企業是需達國家標準的.國家現在很重視國內肉類企業的發展. 其次,選購設備,可到屠宰設備生產廠家去參觀了解設備,看設備性能,機器的材料是否達國家標準.也就是說材質是否是國標.設備的性能等方面及廠家的供貨能力等。