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    供應 植酸改性淀粉 武漢廠家 量大則優

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    武漢遠成共創科技集團

    • 聯系人:陳如志
    • 主營產品:化工,醫藥,香精香料
    • 所在地:湖北省#武漢市#江夏區鄭店街黃金工業園黃金大道28號
    • 供應產品:155

    產品詳情

    Product details

    用途 穩定劑;增稠劑;填充劑;主要用于“淀粉軟糖”。 小麥淀粉畢竟是精糧,主要還是應用于食品做增稠劑、膠凝劑、黏結劑、或穩定劑等,也有的用其做淀粉糖(食用糖的一種,但比蔗糖健康)工業上應用不多。 小麥淀粉馬廷法 它是以小麥面粉為原料,在攪合機中加水50~80%,以40轉分的轉速使面粉捏合成面團。攪合時間約30分鐘,放置30分鐘,使面筋膨潤而互相粘結,使淀粉易于分離。若添加適量食鹽,可改良面筋的品質,而促進其粘結。如遇面粉的游離酸多時,可加入適量的氫氧化鈣調節其pH值。面團暫時靜置后,加5~8倍的水進行揉洗,分3~4次揉洗。洗出的乳狀液為淀粉乳,需進行精制提純,剩下物為面筋,含水分為65~70%,經干燥后,蛋白質含量約為75~85%,可以食用或作為制造油面筋的原料。

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    • 聯系人姓名:陳如志
    • 聯系人職位:業務員
    • 企業電話:027-50756055
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