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    科麥吐魯番薄皮葡萄干批發廠家

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    認證資料 Certification Data

    上海今朝食品有限公司

    • 聯系人:陳玉
    • 官網地址:www.shcl168.cn
    • 主營產品:科麥吉士粉供應商,小麥淀粉澄面批發價,上海烘焙用糖粉,植脂奶油生產廠家,一水葡萄糖粉價格
    • 所在地:上海市#上海市上海市松江區九亭鎮茂聯路390號15幢
    • 供應產品:44
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    產品詳情

    Product details

    烘焙前葡萄干為什么要處理:
    1.可去除雜質沙粒:由于葡萄干的加工方法促使葡萄干外皮褶皺里會有一些細沙,雖然葡萄干工廠生產時有清洗,但并不能完全清洗,但并不能完全清楚。
    2.保障產品本身的質量:葡萄干本身所含水分較低,一般在12%-18 %之前。
    面包方面:一般出爐后面包內部的水份為34%左右,如果葡萄干在使用前不經浸泡處理,則在烤焙過程中葡萄干會吸收面團里的水份,使出爐后面包內部水份降低至30%以下,此時面包會因水份不足造成組織松散,老化程度加快。
    烘焙前如何清洗葡萄干:
    1.用熱開水(85度)浸泡翻攪葡萄干,約3-5分鐘,注意浸泡時間勿太長,葡萄干內釋出的糖分會增多。
     2.浸泡之后,用粗網篩充分瀝干,平鋪于干凈的烤盤,放置冷卻后可冷藏備用。
     3.面包用可浸泡白酒,西點蛋糕用可浸泡朗姆酒。
    使用方法:用途廣泛,按產品適量加入
    產品優點:1.含水量低; 2.甜度佳; 3.無污染; 4.無雜; 5.皮薄肉Q; 6.顆粒分大、中、小三種葡萄干顆粒;
       

    科麥吐魯番薄皮葡萄干12.5kg 紅葡萄干提子干    


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    • 聯系人姓名:陳玉
    • 聯系人職位:總經理
    • 聯系人手機:13701686546
    • 企業電話:021-57638763
    • 詳細地址:上海市#上海市上海市松江區九亭鎮茂聯路390號15幢
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