綠態(tài)源養(yǎng)肚菌

綠態(tài)源養(yǎng)肚菌產(chǎn)于美麗的貴州省安順市西秀區(qū)新場(chǎng)布依族苗族自治鄉(xiāng)，優(yōu)選菌種，在生態(tài)天然的新場(chǎng)鄉(xiāng)種植而成。羊肚菌又稱(chēng)羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。 羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。羊肚菌于1818年被發(fā)現(xiàn)。其結(jié)構(gòu)與盤(pán)菌相似，上部呈褶皺網(wǎng)狀，既像個(gè)蜂巢，也像個(gè)羊肚，因而得名。羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，據(jù)測(cè)定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，還含有多種氨基酸，特別是谷氨酸含量高達(dá)1.76 %。因此，有人認(rèn)為是“十分好的蛋白質(zhì)來(lái)源”，并有“素中之葷”的美稱(chēng)。