生產(chǎn)啤酒的工藝流程是什么？

發(fā)布時間：2019-12-26

生產(chǎn)啤酒的技術(shù)流程為：處理后的水加粉碎的麥芽—糖化使蛋白質(zhì)和淀粉分解—過濾后煮沸加入酒花—冷卻—添加酵母菌種通入氧氣—發(fā)酵—出酒；發(fā)酵周期一般控制在8～12天。啤酒釀造的技術(shù)十分復雜，包含了以生物工程為主的多學科相關(guān)技術(shù)，推薦到山東和晟啤酒設(shè)備了解一下，和晟公司的售后服務(wù)人員將同時到達現(xiàn)場，具體為貴單位的啤酒生產(chǎn)人員講解、指導設(shè)備的安裝、調(diào)試及啤酒釀造技術(shù)與操作工藝。

啤酒自釀設(shè)備工藝流程：A：糖化鍋B過濾槽C：旋渦沉淀槽D：熱水鍋E：冰水罐 F：發(fā)酵罐 G：薄板冷卻器等。

啤酒生產(chǎn)工藝流程可以分為制麥、糖化、發(fā)酵、包裝四個工序。

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