洞藏白酒有哪些好處？

發布時間：2020-10-09

洞藏白酒的好處：在白酒界，專家一致認為天然溶洞的洞藏存儲方式和傳統的窖藏模式有本質區別。因為天然溶洞內常年恒溫，濕度適宜，空氣中微生物種類豐富，對原酒的保存和后天的老熟、生香，具有獨特的作用。洞中的環境對白酒品質的升華十分有利，在洞里存放一年相當于洞外存放三年的效果，酒的雜質釋放更加完全，口味更加醇厚。洞中的環境對白酒品質的升華十分有利，在洞里存放一年相當于洞外存放三年的效果，酒的雜質釋放更加完全，口味更加醇厚。

洞藏白酒的好處：人們常說少喝酒，喝好酒。眾所周知，白酒的口感與時間、容器、環境三者有著不可分割的關系，白酒品質標準決定于三方面，一是釀造工藝、二是儲藏工藝、三是勾兌工藝。說酒的年份是指儲藏的時間，但是如果脫離了其他方面，僅僅說個時間長短顯然是不行的。白酒的品質不應該僅用時間來衡量，要看在什么地方儲藏。據了解，白酒存儲的環境受到一年四季氣溫變化的影響。酒的儲藏過程當中，陳釀老熟受到太多外界的影響，特別是溫度和濕度的影響，因此儲藏環境對白酒品質的影響甚大。喝上一瓶天然洞藏酒，才能品味真醬香。

洞藏白酒的好處：白酒的儲藏是白酒制造的過程中必不可少的一道工序，白酒在釀造之后都要儲藏一年以上才能飲用。眾所周知，酒時間越長越好，但是這種觀念是片面的，決定酒品質的儲藏工藝有三大要素：時間、容器、環境。白酒品質標準決定于三方面，一是釀造工藝、二是儲藏工藝、三是勾兌工藝。說酒的年份是指儲藏的時間，但是如果脫離了其他方面，僅僅說個時間長短顯然是不行的。白酒的品質不應該僅用時間來衡量，要看在什么地方儲藏。所以除了時間外，就是看儲藏的環境，是在地面常溫儲藏？還是在一般的車間、倉庫里面儲藏？還是在地窖里、山洞里儲藏？這對酒品質的后天自釀、老熟是截然不同的。一些專家指出，山洞里儲藏，恒溫恒濕目前是好的一種方法。據了解，白酒存儲的環境都要受到一年四季氣溫變化的影響，夏天很熱，冬天很冷。酒的儲藏過程當中，它的陳釀老熟，受到太多外界的影響，特別是溫度和濕度的影響使酒的變化是劇烈的，因此儲藏環境對白酒品質的影響甚大。

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