食品冷凍冷庫|食品冷凍冷庫廠家客戶需求：食品冷藏，目標(biāo)溫度達到-18°C。食品冷凍冷庫主要是用來冷藏食品，對于其他的要求沒那么高，在保鮮上也沒有太大的優(yōu)勢，所以冷凍冷庫溫度比較低，一般控制在-18℃~-25℃之間，而速凍庫是指平均溫度迅速達到-28℃，使食品在極短時間內(nèi)通過大冰晶生成區(qū)，大幅度減少細胞之間的冰晶體。速凍庫的好處是在快速冷凍的過程中可以減少細胞內(nèi)汁液流失，從而更好的保持速凍食品的營養(yǎng)成分不流失，在技術(shù)和設(shè)備上要求更高，因此成本和價格會更高一點。食品冷凍冷庫|食品冷凍冷庫廠家