使用水果清洗打蠟機(jī)有什么好處？

發(fā)布時(shí)間：2020-06-24

水果清洗打蠟機(jī)的工作原理。水果清洗機(jī)，是在果蔬清洗機(jī)工作時(shí)，給臭氧發(fā)生器供電，臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧，由臭氧泵通過臭氧管輸送到洗菜機(jī)的洗滌桶中，在洗滌桶中與水機(jī)接觸，溶解在水中形成臭氧水，臭氧水具有很強(qiáng)的殺菌、消毒，降解農(nóng)藥作用。使用水果清洗打蠟機(jī)的好處具體體現(xiàn)在其作用上：1、水果清洗打蠟機(jī)可以將水果表面的灰塵清洗干凈，清除果皮表面黑色浮點(diǎn)和皺紋2、水果清洗打蠟機(jī)通過對(duì)果實(shí)的清洗可以減小病蟲害和細(xì)菌的傳播，有利于保護(hù)生態(tài)安全和消費(fèi)著的身體健康；3、水果清洗打蠟機(jī)打蠟后果面潔凈，光亮度高，可有效提高水果商品價(jià)值；4、水果清洗打蠟機(jī)通過打蠟可以有效的抑制水果呼吸，起到保鮮作用，果實(shí)打蠟后還可以減少果實(shí)水分的散失，避免跑風(fēng)掉秤，貨架期可延長20～30天；5、春皮、裂口和風(fēng)裂紋果實(shí)打蠟后可以起到封閉傷口，防止果實(shí)失水皺皮和爛果的效果。

水果表面的蠟其實(shí)有三種情況:一是水果表面自然存在的果蠟，既然是水果本身存在的，當(dāng)然是沒有什么壞處，它是植物對(duì)自身的一種保護(hù)層，能有阻止外界細(xì)菌微生物等進(jìn)入水果。二是人工果蠟，因?yàn)楹芏嗾f過的保質(zhì)期都不是很長，很多商家為了新鮮水果在采收后水分蒸發(fā)和腐爛變質(zhì)，以及讓水果賣相更佳，果商會(huì)給一些水果打蠟。這種蠟的成分是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動(dòng)物中提取而來。雖然是人工打上去的，但由于從天然物質(zhì)從提取，食用對(duì)身體也沒有害處。三是工業(yè)蠟，很多不法商家為了讓自己的說過外觀更好看，但是很多不舍得購買食用蠟，就會(huì)用工業(yè)蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進(jìn)果肉，給人體帶來危害。所以如果分不清到底是哪種蠟，為了自身的身體安全，還是建議使用水果清洗打蠟機(jī)。

水果清洗打蠟機(jī)之所以很好用是因?yàn)樗悄軌蛉コ砻娴霓r(nóng)藥，給水果打蠟是國際上允許的保鮮方法，在美國、日本、歐洲等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)，對(duì)水果打蠟有成熟的工藝流程和法規(guī)。“使用了果蠟的臍橙或柑橘，主要起到保鮮作用，蠟在水果表面形成一層保護(hù)膜，不僅可以保護(hù)水果外皮，提高光澤度，還可以防止水果水分蒸發(fā)，保留水果鮮香。另外，打蠟后病菌也不容易侵入，可以防腐防蟲。”從事食品安全工作的韓先生告訴記者，水果打蠟不僅能讓水果好看，還能延長保質(zhì)期，在柑橘、香梨等水果上采用得比較普遍。

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