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    巴氏罐牛奶 電加熱巴氏攪拌罐 酸奶發(fā)酵罐 奶吧店設(shè)備

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    認(rèn)證資料 Certification Data

    諸城市沃爾商貿(mào)有限公司

    • 聯(lián)系人:
    • 所在行業(yè):制造加工機(jī)械-食品、飲料加工機(jī)械-乳品機(jī)械
    • 經(jīng)營(yíng)模式:制造商
    • 主營(yíng)產(chǎn)品:食品加工設(shè)備,肉類加工設(shè)備,流體加工設(shè)備,中央廚房
    • 所在地:山東省-濰坊市-諸城市中國(guó)山東省諸城市密州東路6989號(hào)
    • 供應(yīng)產(chǎn)品:7
    提供樣品 :
    樣品價(jià)格 :
    14000
    適用范圍 :
    飲品店設(shè)備
    種類 :
    乳品發(fā)酵設(shè)備

    產(chǎn)品詳情

    Product details

    酸奶發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)與罐結(jié)構(gòu)相同,由三曾不銹鋼組成內(nèi)膽,中膽,外膽。其中內(nèi)膽和中膽的夾層是水夾層,通過(guò)控制進(jìn)入夾層的水溫,控制罐體內(nèi)物料溫度。中膽和外膽的夾層是保溫層,有利溫度保持恒定,也避免接觸。 酸奶發(fā)酵溫度和時(shí)間根據(jù)菌種的不同,會(huì)有差別??傮w來(lái)說(shuō)是43度恒溫發(fā)酵8個(gè)小時(shí)。 可以準(zhǔn)確控制水溫,奶溫,發(fā)酵時(shí)間。自動(dòng)控制恒溫,您只需要設(shè)置好溫度時(shí)間,發(fā)酵完成后會(huì)有完成警報(bào)。操作簡(jiǎn)單,省心省力。 乳品發(fā)酵罐主要用來(lái)培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體,密封性要好(防止菌體被污染)罐體當(dāng)中有攪拌漿,用于發(fā)酵過(guò)程當(dāng)中不停的攪拌。底部通氣的Sparger,用來(lái)通入菌體生長(zhǎng)所需要的空氣或氧氣。罐體的頂盤上有控制傳感器,最常用的有pH電極和DO電極,用來(lái)監(jiān)測(cè)發(fā)酵過(guò)程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器,用來(lái)顯示和控制發(fā)酵條件等等。 乳酸菌在無(wú)氧條件下時(shí),酸就會(huì)接受從3-磷酸甘油醛脫下的由NADH攜帶的氫,在乳酸脫氫酶催化下形成乳酸。 乳酸發(fā)酵是嚴(yán)格的厭氧發(fā)酵,乳酸發(fā)酵可以用于奶酪、酸奶、食用泡菜及青貯飼料等行業(yè)生產(chǎn)中。乳酸發(fā)酵包括同型乳酸發(fā)酵和異型乳酸發(fā)酵兩種類型。

    技術(shù)參數(shù):
    1)小單罐投料量10-20升,大單罐投料量500L,可多罐組合使用(容積可 定制); 2)溫度控制±1℃:溫度按需自動(dòng)控制和調(diào)節(jié)殺菌溫度; 3)殺菌時(shí)間:可根據(jù)需要設(shè)定殺菌時(shí)間; 4)循環(huán)動(dòng)力:衛(wèi)生級(jí)離心泵循環(huán)換熱; 5)定時(shí)系統(tǒng):A .殺菌定時(shí); 6)殺菌工作狀態(tài):全封閉殺菌; 7)設(shè)備材質(zhì):罐體SUS304/316L不銹鋼。

    使用說(shuō)明:
    產(chǎn)品概況 巴氏殺菌有蒸汽加熱和電加熱兩種 加熱形式,鮮奶巴氏殺菌法是低溫殺菌,是指低于100攝氏度的殺菌方式。整機(jī)采用不銹鋼制作,殺菌溫度、速度可依據(jù)工藝要求設(shè)定 。鮮奶巴氏殺菌機(jī)設(shè)備該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn),噪音低,巴氏殺菌機(jī)殺菌溫度可以自由設(shè)定。在可調(diào) 范圍內(nèi),時(shí)間可調(diào)。不會(huì)造成顏色改變,味道損壞等問(wèn)題。殺菌溫度設(shè)置更佳合適的時(shí)間及奶溫,更好的達(dá)到殺菌效果,更好的做出健康美味放心有利于人體健 康吸收的鮮奶,。

    采購(gòu)須知:
    酸奶發(fā)酵罐我公司的酸奶加工設(shè)備適合各種產(chǎn)量的客戶,有奶吧店用的小型的,有工廠牧場(chǎng)用的大型流水線,歡迎選購(gòu)。

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