傳統的方法分析酒精飲料需要使用完全不同原理的兩種儀器，例如使用機械振蕩法得出密度和折射計得出酒精濃度。然而新設計的FermentoFlash啤酒分析儀基于熱力學分析方法結合的計算方式就能得到令人滿意的分析結果。首先啤酒樣品必須通過一個簡單的濾紙進行除氣。通過蠕動泵儀器吸入大約10ml的啤酒樣品，并通過加熱開始對樣品的分析。在加熱過程中由于不同的化學成分對加熱的溫度會產生不同的反應，結果會在2分鐘內顯示并打印出來。所有參數的度都能達到0.01%。 產品標準配置： 3572 Fermentoflash 主機一臺 3563 清潔劑0.5L 8818 100ml 錐形燒瓶 7151 熱敏打印機以及打印紙1卷

技術參數：
技術參數 測量項目 Constituent 測量范圍 重復性 酒精 Alcohol 0.00%-15.00% ± 0.02% 酒精萃取物 Extract 0.00%-10.00% ± 0.04% 表觀浸出物 apparent extract 0.00%-10.00% ± 0.04 % 原麥汁濃度 Original wort 0.00%-20.00% ± 0.02 % 滲透壓值 Osmotic pressure 不確定計算值 樣品處理速度：快速模式可達100個每小時，模式為60個每小時 樣品量：10ml 界面： 儀器帶有一個打印機平行接口，可以連接標準打印機。在標準配置中也已經包含了一個打印機，另外儀器還帶有RS232接口。 電源：230/115V ，50/60HZ，180W 尺寸：30x24x33 cm (W x H x D) 重量：大約5kg 主要特點： 在操作方面，FermentoFlash配備五個按鈕以及操作方便的彩色大型顯示屏。儀器的校準采用一種已知內容物含量的參比啤酒進行，該儀器能夠存儲20種參比啤酒（例如：皮爾森啤酒、麥芽啤酒和強烈啤酒等）的數據，您僅需將各種參比啤酒的指標輸入儀器，所有內容物質（酒精、原麥汁濃度和浸出物等）的校準便可一步完成。