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    固體飲料凈化車間設(shè)計施工

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    江西全立森凈化工程有限公司

    • 聯(lián)系人:何工
    • 官網(wǎng)地址:http://www.quanlisen.com
    • 所在行業(yè):建筑和裝飾材料-裝修設(shè)施及施工-其它裝修設(shè)施及施工
    • 經(jīng)營模式:服務商
    • 主營產(chǎn)品:電子無塵車間,食品清潔作業(yè)車間,GMP車間,潔凈手術(shù)部
    • 所在地:江西省-南昌市-青山湖區(qū)江西舊貨大市場1#商業(yè)辦公樓
    • 供應產(chǎn)品:13
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    提供樣品 :
    分類 :
    凈化工程

    產(chǎn)品詳情

    Product details

    固體飲料清潔作業(yè)區(qū)建設(shè)要求 固體飲料產(chǎn)品包括:風味固體飲料、蛋白固體飲料、果蔬固體飲料、茶固體飲料、咖啡固體飲料、可可粉固體飲料和其他固體飲料。 不包括燒煮型咖啡。 廠房和車間的設(shè)計通常劃分為一般作業(yè)區(qū)、準清潔作業(yè)區(qū)、清潔作業(yè)區(qū)。各區(qū)之間應有效隔離,防止交叉污染。一般作業(yè)區(qū)通常包括原料處理區(qū)、倉庫、外包裝區(qū)等;準清潔作業(yè)區(qū)通常包括區(qū)、配料區(qū)、包裝容器清洗區(qū)等;清潔作業(yè)區(qū)通常包括固體飲料的內(nèi)包裝區(qū)等。具體劃分時根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求設(shè)定。 固體飲料企業(yè)一般應設(shè)置配料區(qū)、干燥脫水區(qū)/混合區(qū)、包裝區(qū)、原輔材料及包裝材料倉庫、成品倉庫、檢測實驗室等。如使用周轉(zhuǎn)的容器生產(chǎn),還應單獨設(shè)立周轉(zhuǎn)容器檢查、預洗間。 清潔作業(yè)區(qū)應根據(jù)不同種類的飲料特點和工藝要求分別制定不同的空氣潔凈度要求。清潔作業(yè)區(qū)必需安裝初效和中效空氣凈化設(shè)備。 出入清潔作業(yè)區(qū)的原料、包裝容器或材料、廢棄物、設(shè)備等,應有防止交叉污染的措施,如設(shè)置專用物流通道等。 生產(chǎn)場所或生產(chǎn)車間應設(shè)置更衣室,洗手、干手和設(shè)施,換鞋(穿戴鞋套)設(shè)施或工作鞋靴設(shè)施,必要時應設(shè)置風淋設(shè)施。 出入清潔作業(yè)區(qū)的人員應有防止交叉污染的措施,如要求更換工作服、工作鞋靴或鞋套。若采用吹瓶、灌裝、封蓋(封口)一體設(shè)備的灌裝防護區(qū)可依據(jù)實際需求調(diào)整。 固體飲料的配料區(qū)、干燥脫水區(qū)/混合區(qū)、內(nèi)包裝區(qū)處應設(shè)置洗手和(或)設(shè)施,換鞋(穿戴鞋套)設(shè)施或工作鞋靴設(shè)施。 如設(shè)置風淋設(shè)施,應定期對其進行清潔和維護。 設(shè)備布局應按工藝流程設(shè)計,一般包括濕法工藝和干法工藝。濕法工藝一般包括:原料驗收、調(diào)配、(濃縮)、脫水干燥、冷卻、成型包裝。干法工藝一般包括:原料驗收、備料、混料和包裝。 冷卻控制。冷卻降溫應在清潔作業(yè)區(qū)作業(yè),冷卻后的產(chǎn)品應采用粉倉等密閉暫存設(shè)備儲存。 物料除去外包裝后經(jīng)過潔凈的通道進入清潔作業(yè)區(qū)。

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    相關(guān)規(guī)范: ?《食品國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》GB 14881-2013 《食品生產(chǎn)許可審查通則》2020 GB 50687-2011食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范 GB 50073-2013 潔凈廠房設(shè)計規(guī)范 GB 51110-2015 潔凈廠房施工及質(zhì)量驗收規(guī)范 GB 50019-2015 工業(yè)建筑供暖通風與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范 GB 50243-2016通風與空調(diào)工程施工質(zhì)量驗收規(guī)范 GB 50016—2014(2018年版)建筑設(shè)計防火規(guī)范 GB 12695-2016食品國家標準飲料生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范 固體飲料生產(chǎn)許可審查細則(2017版)

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