菌肥真空低溫干燥本項(xiàng)目是國家十五重點(diǎn)攻關(guān)計(jì)劃（東北玉米低溫真空干燥新技術(shù)研究與開發(fā)），2004年和2005取得了中試和實(shí)用機(jī)型的展示成功，2006年通過科技部和國家糧食局組織的專家組生產(chǎn)機(jī)型驗(yàn)收，其各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)明顯高于國內(nèi)外設(shè)備的技術(shù)指標(biāo)；一、傳熱傳質(zhì)過程基理簡述?低溫真空干燥完全不同于熱風(fēng)干燥，在真空狀態(tài)下玉米籽粒有較好的干燥動(dòng)力學(xué)特性，當(dāng)玉米籽粒受熱后，其內(nèi)部壓力和表面之間壓力差較大，形成較大壓力梯度，受壓力梯度的作用，水分子加速向真空空間方向轉(zhuǎn)移，即形成了真空下的液態(tài)傳質(zhì)；在真空條件下，水的汽化溫度較低，物料內(nèi)部及表面的濕分蒸汽分壓與干燥倉空間的濕蒸汽分壓存在壓差，故形成物料汽態(tài)傳質(zhì)；玉米真空低溫干燥就是采用真空熱力學(xué)原理，將玉米置于一定的真空環(huán)境中，降低水分的蒸發(fā)溫度，縮短物料的升溫范圍，使玉米在產(chǎn)生變性的溫度（43℃）以下快速地蒸發(fā)其內(nèi)部水份，達(dá)到低溫干燥之目的。菌肥真空低溫干燥