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    冠縣祥和大豆拉絲蛋白有哪些優勢?

    2021-01-07 11:29:22

    冠縣祥和大豆拉絲蛋白優勢:由大豆分離蛋白、小麥蛋白、豆粉、低溫豆粕、經擠壓膨化而成,絕對保證食用安全。同時它還有著類似肌肉纖維質感的纖維狀,所以拌陷時黏合性特別好,拌陷時不管怎樣攪拌摩擦仍然是絲狀,絕不會成糊狀,而且口感還是那么好。推薦!

    冠縣祥和大豆拉絲蛋白優勢:具有很好的經濟優勢,如:每公斤拉絲蛋白可吸水2公斤,吸水后的拉絲蛋白每公斤才合到3.6~4元左右。在改善和不影響產品質量的前提下,每噸香腸、火腿、臺烤、燒烤腸、牛排、雞排、雞柳、肉丸、速凍餃子由于使用了大豆拉絲蛋白,可降低成本。

    冠縣祥和大豆拉絲蛋白優勢:是冠縣祥和生物科技有限公司的主營產品之一,在市場上有著廣泛的應用空間,但主要應用于食品行業。許多人可以吃到過含有大豆拉絲蛋白的食品,還是并沒有真正的見過,對于大豆拉絲蛋白的了解也并不是很多。下面就為大家介紹一下大豆拉絲蛋白的優勢。首先,大豆拉絲蛋白是大豆蛋白質經特殊工藝生產加工,而形成的具有類似肌肉纖維質感的纖維狀植物蛋白。可取代高脂肪、高熱量的肉類食品,又稱“仿真肉”。大豆拉絲蛋白一般狀態為干燥的淡黃色固形物(水分含量約10%,水分活度Aw約0.43),如果把它放到水里泡幾分鐘,就會蓬松起來,很像半熟的普通瘦肉。1、顏色:類似雞肉顏色和豬牛瘦肉顏色。2、結構:呈肉絲狀,像雞肉絲和豬牛瘦肉絲一樣。3、口感:食用起來富有彈性和層次感,咀嚼性特別好,這正符合肉制品所需。4、味道:沒有豆腥味。

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