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    請問北京瀛海智能的自動出菜系統有什么優勢?

    2021-08-12 11:24:25

    北京瀛海智能的自動出菜系統特點:1.搭載RFID射頻識別技術可管理各個餐盤的保質期,實現食品的安心安全。本設備搭載RFID射頻識別技術。該技術可從RFID標簽獲取餐盤信息,并管理食材的保質期限、庫存等,集中管理生產計劃·實際出菜情況,以實現跟蹤管理。如檢測出有過期食材的餐盤會自動排出,以杜絕向食客提供過期食品的風險。2.轉運箱往返于中央廚房及店鋪之間,機械臂可直接從轉運箱中拿取餐盤進行補充作業。食材的物流加工中心被稱為中央廚房,往返中央廚房與店鋪間的是轉運箱,本設備可將從中央廚房運至店鋪的轉運箱直接整箱放置于補充臺,機械臂可從轉運箱直接取出餐盤進行補充作業。該流程會進一步擴大無人化流程,外無入侵,提升食品安全管理。

    北京瀛海智能的自動出菜系統,大幅提升了補充·出菜的機械臂系統的生產性。結合用戶現場的實際運用情況,此次對設計構想進行了大幅度修改。與海底撈智慧餐廳店的機型相比,機械臂的控制軸數減少了80%的同時,也大幅提高了系統的效率。另外,設備的面積也比以往縮小了30%,因此可以在更小的空間內交付并使用出菜機系統。

    北京瀛海智能的自動出菜系統除延續以RFID追溯食品安全的同時,也更加了解了用戶的業務流程,以優化整個供應鏈的視角來促進了出菜機系統的進化,并將進化版出菜機系統引入了【海底撈上海陸家嘴店】。

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