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    紅薯馬鈴薯淀粉生產線的生產工藝特點是什么?

    2019-08-21 14:04:16

    就小型紅薯馬鈴薯淀粉生產線而言,由于受到場地和經濟條件及生產規模等各種客觀條件的制約,既想多生產一些,還要節省開支,又要漿渣分離干凈,我們公司就此研制出一種平臥式加長型臥篩,既經濟又實用。及至中型廠家,有一直使用的離心篩(離心篩轉速1800-2000轉/分),它是利用高速旋轉產生的離心力使漿渣進行分離。規模較大的廠家,就采用當今先進的設備——不銹鋼壓力曲篩,使漿渣分離的效果有了更進一步的保證。與此同時,為使淀粉的白度有更好的保證及增加淀粉沉淀的速度,可用淀粉提白設備——亞硫酸噴射器,當然小型設備及手工作坊亦可采用傳統的酸漿法及化學增白工藝(用量須在國家食用標準的范圍內)。

    工藝特點:1、清洗上料:小型的用二級清洗輸送。規模再大些,為使原料清洗干凈,則須用清洗轉籠,以便將泥沙、石塊、鐵質物品等雜質清洗干凈,而且還可達到節省人力和水資源的目的。2、粉碎:采用銼磨機或錘式粉碎機將鮮薯破碎一次完成,粉碎顆粒適中,淀粉顆粒大,質量好,產量高低,可根據需要選擇不同規格的設備。特別是錘片式粉碎機,其耐用度好,不易損壞,而且便于檢修。3、脫水:脫水有三足式離心機、自動刮刀式離心機、真空過濾機三種。其中的真空過濾機性能比較好,它不但工作平穩(每分鐘3-5轉),而且節能(配23kw動力),脫水效果也較好。

    1、除砂:現在相當一部分小廠,是從手工作坊式生產中發展而來的,淀粉中含沙量高,口感相當差,極大地影響了淀粉的銷售量及價格,挫傷了生產者的積極性,使用本廠的除砂器進行除沙,可以一次除去淀粉中的泥沙,使產品質量上一個檔次,此設備使用簡便,效果明顯,可使淀粉含沙量降到0.3%以下,而且實現了除沙工藝連續性。2、漿渣分離:漿渣分離是淀粉生產中的一個重要的環節,這道工序及破碎工序決定了淀粉的得率,本廠設身處地為接產方著想,從小到大,設計生產出了一系列漿渣分離設備。3、蛋白質分離:在土豆淀粉的加工過程中,須將土豆中所含的蛋白質分離出去,這個分離的過程在加工工藝上稱之為凈化過程。所采用的設備亦稱為凈化設備。它包括蝶片分離機,旋流器,其作用就是把蛋白從淀粉漿中分離出去,干物質俗稱之為黃粉。4、烘干:分體爐型板式螺旋氣流烘干機安裝方便,供熱集中,提供熱量大,節能效果顯著。

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