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乳酸菌發(fā)酵技術(shù)專(zhuān)利號(hào)：ZL200810064999.0 依托東北農(nóng)業(yè)大學(xué)技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，獨(dú) 家采用全國(guó)唯 一乳酸菌腌制菜復(fù)合直投式乳酸菌進(jìn)行人工接種及厭氧發(fā)酵專(zhuān)利技術(shù)乳酸菌發(fā)酵技術(shù)

乳酸菌低溫厭氧發(fā)酵技術(shù)采用乳酸菌腌制菜復(fù)合直投式乳酸菌進(jìn)行人工接種及厭氧發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程中有效的控制了亞 硝酸鹽的生成，形成了本企業(yè)酸菜特有的風(fēng)味。乳酸菌低溫厭氧發(fā)酵技術(shù)

腌制容器為316L2B白鋼罐避免了傳統(tǒng)發(fā)酵不可控制的缺陷，對(duì)發(fā)酵過(guò)程的溫度、鹽度、酸度都形成有效的控制，對(duì)發(fā)酵產(chǎn)品品質(zhì)的可控性提供了保證腌制容器為316L2B白鋼罐

食品安全管理系統(tǒng)先進(jìn)加工、灌裝、檢測(cè)、巴氏等生產(chǎn)設(shè)備及CIP無(wú)菌操作清洗系統(tǒng)。采用316L不銹鋼罐為載體進(jìn)行腌制。嚴(yán)格遵循有機(jī)生產(chǎn)操作規(guī)程，所有工序均嚴(yán)格執(zhí)行iso9001質(zhì)量管理體系及iso2000

有機(jī)白菜種植科技基地現(xiàn)代化工藝種植：（1）超濾凈化的地下100米深井水進(jìn)行灌溉，（2）采用大型機(jī)械設(shè)備進(jìn)行播種、除草。公司在種植過(guò)程中，委托吉林省農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證中心全程監(jiān)管。嚴(yán)格依據(jù)有機(jī)質(zhì)量管理手冊(cè)和有機(jī)

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酸菜芯整棵包裝好芯有機(jī)酸菜（棵），規(guī)格500g*20，每顆都是酸菜芯，開(kāi)袋即食！不含亞 硝酸鹽、無(wú)任何防腐劑及食  品添加劑。是高端營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)酸菜。酸菜芯整棵包裝

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