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    鳳城市時代老窖酒業飲品有限公司

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    為什么大多白酒原料都用高粱?求解答

    發布時間:2020-01-19

    我國的白酒文化豐富,其實用高粱為原材料的蒸餾白酒已經達到七百多年的歷史,所以高粱酒在現在的市場上也是占據了一席之地的,俗話說,好酒離不開高粱,很多比較有名氣的酒都是以高粱為主料或者是輔料配置而成的,高粱酒主要的特色就是香,因為高粱粒里面含有釀酒需要的大量淀粉,除此之外,還有蛋白質以及礦物質,是釀酒的很好選擇,關鍵的是高粱酒里面含有單寧這種成分,什么是單寧,單寧其實在發酵的過程中,對有害的微生物具有一定的抑制作用,因此能夠提高出酒率,白酒的香醇和芳香就是由此而來,是釀造優質酒的很好原材料。更多內容可以到鳳城市時代老窖酒業飲品了解一下。

    在我國,以高粱為原料蒸餾白酒已有700多年的歷史,正如俗語所說,“好酒離不開紅糧”,馳名中外的中國名酒多是以高粱做主料或做輔料配制而成。高粱籽粒中除含有釀酒所需的大量淀粉、適量蛋白質及礦物質外,更主要的是高粱籽粒中含有一定量的單寧。

    高粱無疑是釀造中國白酒較好的原料。其實,以高粱為原料蒸餾白酒已有700多年的歷史,正如俗語所說,“好酒離不開紅糧”,馳名中外的中國名酒多是以高粱做主料或做輔料配制而成。

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